“Saber & Sabor Caiçara"- IV Festival Gastronômico de Ubatuba 07 a 31 de agosto de 2008

Festival une gastronomia e cultura movimentando o litoral norte

A cidade de Ubatuba inicia o mês de agosto envolta em aromas exóticos que transformam a atmosfera litorânea. A alquimia gastronômica instiga aqueles que, como artistas, transformam o simples no sublime. Temperos exóticos e aromas afrodisíacos provocam inúmeras sensações aos que prazerosamente degustam tal obra de arte.

Assim, as cozinhas dos principais restaurantes de Ubatuba são transformadas em ateliês gastronômicos. Chefs renomados elaboram receitas que surpreendem os visitantes do IV Festival Gastronômico de Ubatuba. Que, a cada ano, inova em estrutura e criatividade, atraindo cerca de 30 mil turistas, aproximando a população local à alta gastronomia, arte, música, educação e entretenimento.

Promovido pela Abrasel Ubatuba (Associação de Bares e Restaurantes de Ubatuba), o festival conta com a participação dos restaurantes de destaque na gastronomia da cidade, que apresentarão receitas da região e pratos sofisticados, preparados com ingredientes típicos, especialmente criados para o festival a preços convidativos, como, por exemplo, o inhoque de cará, ao molho de carne seca e abóbora, temperado com chilli, canela e salvia, puxado na manteiga de garrafa. Receita preparada pelo Chef João Bianchi, proprietário do restaurante participante Perequim e presidente da Abrasel Ubatuba. “O Festival já faz parte da agenda cultural da cidade. Aquece o comércio local em época de baixa temporada, além de oferecer cultura e lazer a população.” comenta, entusiasmado com o festival.

Participantes:

Restaurantes

Perequim (centro), Senzala (Itaguá),Terra Papagalli (Itaguá), Rei do Peixe I (centro), Rei do Peixe II, Tio Sam (centro), Malibú (centro), Spaghetto Tratoria (centro), Peixe com Banana I (centro), Peixe com Banana II (Saco da Ribeira), Raízes (Itaguá),Oásis (Praia Grande), Itamambuca EcoResort (BR 101, Km 36 – Itamambuca), Tachão de Ubatuba (Itaguá), Jangada (Praia da Almada) e Oásis Praia (Praia Grande).

Pizzarias

Bucaneiros (centro), Felix (Rua Guarani), Tio Sam (centro)

Guia Saber & Sabor

Além das informações disponíveis no site do evento, será distribuído um guia com todas as informações do Festival, como o mapa da região, relação dos restaurantes, endereços, programação cultural e oficinas.

Em paralelo ao circuito gastronômico, o Festival em parceria com a Fundart (Fundação de Arte e Cultura de Ubatuba) oferece uma série de eventos culturais que acontecem em diversos pontos da cidade, possibilitando interação da população à arte e cultura.

Programação Fundart

Nos restaurantes participantes do Festival, inúmeras apresentações e exposições serão realizadas todos os finais de semana. Além disso, os visitantes serão surpreendidos com intervenções culturais de grupos de teatro da Fundart, para divertir e interagir com o público, com apresentações de cenas curtas englobando vários gêneros (esquetes).

- Show com Luis Gustavo Ballio - O caiçapira, contos e causos

- Show com Sexteto Caiçara - Jazz e mpb

- Show com Tupinambrás - Choro e mpb

- Exposições de artesanato caiçara

Na orla

Mestre Canoeiro - estará fabricando uma tradicional canoa caiçara na orla do Itaguá, junto a um mestre de pesca tecendo sua própria rede. A proposta é apresentar ao turista as tradições caiçaras.

Início: 09/09

Na prática

Nas oficinas gastronômicas, realizadas no campus Ubatuba da Unitau , os interessados poderão apreender a elaborar e degustar as receitas do festival, diretamente com chefs dos restaurantes. As aulas serão gratuitas e abertas à população.

Datas: 07, 08, 12, 13, 15, 20, 22, 27, 28 e 29 de agosto - horários: 10h às 12h e das 14h às 16h

Outras atrações

-Sexteto Caiçara (sexteto de metais - mpb, jazz e blues),

-Tupinambás (quinteto de cordas e flautas -choro e mpb)

-Saia Justa (grupo feminino de mpb instrumental).

- Música na Praça - Sinfônica Lira Padre Anchieta - Pça da Matriz

- Abertura de exposição de arte - Dia dos Pais - Sobradão do Porto

- Esquetes: Palavras - onde dois atores discutem, de forma cômica a língua portuguesa e Sexa - uma comédia sobre a guerra dos sexos

- Teatro - Donana - com Ronaldo Ciambroni - Sobradão do Porto

- Exposição de quadros com a ABAU - Associação de Belas Artes de Ubatuba e artesãos locais

- Conversa de Cozinha: série de palestras voltadas aos proprietários de Bares e Restaurantes, ministradas por chefs consagrados, especialistas em gestão e marketing, e consultores do Senac.

Data: 07, 08, 14, 15, 21, 22, 28 e 29 de agosto, das 19h30 às 21h30

Auditório da Unitau - campus Ubatuba - Av Castro Alves, 392 – Itaguá

Serviço:

"Saber & Sabor Caiçara" - IV Festival Gastronômico de Ubatuba

Data: de 07 a 31 de agosto de 2008

Local: Ubatuba – Litoral Norte

Como chegar:

Para quem vem de São Paulo, escolha:
1- Rodovia Dutra ou Ayrton Senna/Carvalho Pinto até São José dos Campos, Rodovia dos Tamoios até Caraguatatuba e Rodovia Rio-Santos (sentido Rio de Janeiro) até Ubatuba.
2- Rodovia Dutra ou Ayrton Senna/Carvalho Pinto até Taubaté e Rodovia Osvaldo Cruz direto até Ubatuba.

Rio Santos. Ligando Ubatuba a outras cidades do Litoral Norte Paulista, Rio de Janeiro e Santos.

Distâncias

São Paulo - 240 km

Rio de Janeiro - 310 km

Paraty - 72 km

Caraguatatuba - 54 km

São Sebastião - 75 km

Ilhabela - 78 km

Santos – 205 km.