PARIS et LE CORDON BLEU 2009

Na última semana de outubro de 2009 estaremos promovendo um novo curso, especialmente desenvolvido para os Brasileiros, no Le Cordon Bleu Paris.

Agende a sua participação! Vagas limitadas!

PARIS: SIAL 2008 et LE CORDON BLEU

A Dream Tours Brazil levou um grupo de importantes profissionais brasileiros da área de Nutrição e Gastronomia para visitar a SIAL e, em parceria com a revista Nutrição em Pauta, realizar um curso especialmente desenvolvido para o grupo na legendária escola de gastronomia Parisiense Le Cordon Bleu.

A Sial aconteceu de 19 a 23 de outubro de 2008 no Parc des Expositions de Paris - Nord Villepinte France . A feira possuía 19 setores em 8 pavilhões, com uma área total ocupada de 215.000 m2 e 5.500 expositores, sendo 78% internacionais originários de 104 países.

A inovação conservou seu lugar de destaque no evento, quer seja:

• No Observatório Tendências & Inovações;
• SIAL d’Or;
• Grandes prêmios Tendências & Inovações;

No conjunto dos 8 halls do Parque das Exposições e em especial no "Agora Nutrição", as jornadas do salão foram ritmadas por um programa de conferências que forneceram respostas às perguntas de cada um. As conferências de nutrição mais concorridas foram:

• Evoluções de nossos modos de vida: quais os impactos nos nossos hábitos alimentares?
• Superfrutas, superalimentos e superingredientes de amanhã
• Novos critérios de escolha dos consumidores
• Food & Beauty, get inspired

Os profissionais Brasileiros do Grupo Dream Tours Brazil também foram convidados e tiveram a oportunidade de almoçar na SIAL, em 23/out às 12hs, no restaurante Brasileiro, comandado pelo renomado Chef Laurent.

Curso Especial Le Cordon Bleu: Demonstração seguida de prática e degustação (com tradução para o Português)

Os participantes do Grupo Dream Tours Brazil também tiveram a aportunidade de realizar um curso de gastronomia na legendária escola de gastronomia Parisiense Le Cordon Bleu. A escola está entrando no seu segundo século de existência como uma rede internacional de escolas de gastronomia com mais de 30 institutos distribuídos em 15 países. A cozinha clássica francesa e os métodos de ensino inovadores são os diferenciais da maior e mais importante escola de gastronomia do mundo.

Após a demonstração realizada por um dos renomados Chefs do Le Cordon Bleu, os participantes realizaram eles próprios o prato principal apresentado, sob a supervisão do Chef, que constantemente providenciava instruções e auxílio. Cada participante teve acesso à uma unidade de trabalho individual com todos os equipamentos necessários para realizar a sua preparação. Ao final do curso todos puderam degustar as suas preparações com vinho francês. Foi fornecido um certificado de participação personalizado para cada um.

Turismo em Paris

Os participantes também tiveram a oportunidade de visitar importantes pontos turísticos e culturais da cidade, usufruir da gastronomia francesa, além das realizarem as tradicionais compras.